德貞女子中學 舉行公教教師聚會   圖片

（本報訊）德貞女子中學四月十二日舉行公教教師聚會（圖），邀請關俊棠神父擔任神師。

關神父首先教導教師調整呼吸放鬆自己，又提醒他們要多讀聖經，尤其是福音，使靈性上有所成長。

關神父講解了甚麼是完整的信仰。他指出信仰可分「禪信」、「孺信」、「行信」三個層面「禪信」是「知」和「悟」；「孺信」是「情」和「愛」，「行信」是「願」和「行」。在「禪信」方面，關神父提出兩個重點，就是要追隨基督，做祂的門徒，並完成耶穌在世已開展卻尚未完成的工程，基督徒應要傳福音，讓世人知道天主是愛，人人都可愛。

此外，教徒也要為基督作見證，讓人明白寬恕是可能的，明天會更好；天國正在人間，讓人感受到「有你真好」。（教）

德貞女子中學資訊日    2019-02-03    公教報   P13, 文教

（本報訊）德貞女子中學於去年十二月十五日及十六日舉辦資訊日（圖），向區內小六家長及學生簡介升中資訊及該校概況。

為了讓小六家長及學生對升中資訊有更深入了解，該校為家長安排了升中資訊講座，讓家長了解該校概況及升中要求。與此同時，學生參與升中模擬面試，為未來升中面試作好準備。

在講座及模擬面試後，該校安排多項活動讓家長和同學參加，包括德貞才藝表演、校園遊蹤、迷你教室等。科學科的「小科學家基地」、視覺藝術科「陽光藝術」、科技與生活科均舉辦迷你教室，讓學生體驗一些小學沒有開設的科目。

該校又舉辦了數學科「誰是數學菁英？」、體育科「女兒當入樽」女子籃球比賽、STEAM教育工作小組「智德船」電動船創作工作坊及比賽，邀請多間小學派學生代表參加。當中電動船及太陽能單車更深受學生歡迎。

藉著資訊日多項活動，提升家長和學生對升中資訊有更多認識，為升中作好準備。（教）

校際鬥手藝 下廚謝親恩            2019-01-08      信報財經新聞       C08, 今日焦點, 圈來圈去, 卡夫卡

一日三餐，都抱有不同的期望，上班吃的快餐，當然要添點辛辣，灑點味精，才能沖刷大腦中樞神經；到高級餐廳用膳，置身豪華裝潢，巧手擺盤襯托出食材時令，處於鬆弛狀態才可以品嘗出大師的造詣；至於一餐家常便飯，固然少不了一點關懷、一份溫情，才能帶出餸菜的五滋六味。

第六屆「阿爸、阿媽，食飯喇！」校際烹飪比賽早前在銅鑼灣煤氣烹飪中心順利舉行。由於報名踴躍，經過一輪甄選，共8間中學24位同學參賽。參賽同學必須在45分鐘限時內烹調出一道菜餚，評分後與父母及老師分享自己的創作。活動旨在鼓勵青少年積極與家人溝通，以一道餸菜表達對父母的關懷，感謝他們的愛護，推動和諧家庭關係，促進跨世代溝通。

體悟家庭樂

現今社會生活節奏急促，愈來愈少家長入廚，要一群青少年透過烹飪去感悟出和諧家庭關係的社會意義，自然是一項挑戰。主辦單位百施教育基金會主席陳伯衡以「五滋六味」寄寓一家人相處之道，「父母每日營役面對來自各方的挑戰，恰如張羅飯桌上的餸菜，要酸甜苦辣鹹配搭得宜，才能煮出食物的真正味道。要學懂加入適當的調味，酸苦才會變得甘甜；淡淡鹹辣才能引出人際間的親情味；能否鮮嫩爽脆香滑六味皆全，有賴各位家庭成員的手藝。」

大會邀請到演藝名人黃德斌擔任主禮嘉賓，黃稱飯桌為戲劇的經典場景，食相最容易展現出人生百態。其實「食飯戲」殊不簡單，演員只能坐定定，沒有走位，缺乏身體語言加強演戲效果，劇情推進全賴演員能否掌握劇本節奏，透過對白互動及神情交流滲出戲味。

由於工作時間顛倒，黃德斌珍惜與家人相聚的時刻，餐桌亦是他維繫家人感情的場景。誠然，城市生活，各有各忙，能夠一家人齊齊整整，輕輕鬆鬆享用一餐美食，互訴心事，實一樂也。黃憶述童年時家人為口奔馳，雖然廚藝並非精湛，他仍然自動請纓煮飯，只希望家人下班後毋須再為一頓飯而勞累。他直言今次參賽同學廚藝非常優秀，鼓勵青少年親自烹製美食佳餚為家人留下難忘回憶。

煮出親情味

比賽分別由德貞女子中學、拔萃女書院及香港中國婦女會中學贏得冠亞季軍，張祝珊英文中學及聖嘉勒女書院獲頒優異獎，東華三院伍若瑜夫人紀念中學、天主教喇沙會張振興伉儷書院及香港聖公會何明華會督中學獲發嘉許獎。德貞女子中學首次參賽，三位同學鍾丁香、余鑫彤及胡金玲亦是眾參賽者年紀最輕，就讀中二，鍾丁香同學更以「幸福『家』滋味」奪得「最佳個人廚藝獎」，作品為一道鴨肉湯飯，取材鴨肉源於其豐富鈣質滋補養身，烤後酥爛而不柴，由覆盆子、野莓果醬、紅酒調味，中和油膩的烤肉，帶出鮮美的口感。

作為評判的香港中華煤氣有限公司高級零售業務發展經理陳佩珊及煤氣烹飪中心經理黃倩霞指，比賽踏入第六屆，參賽同學水平一年比一年高，反映青少年對烹飪興趣濃厚。同學們年紀雖輕，經驗尚淺，卻已掌握食材特性、材料配搭及烹調方法。更有參賽者的廚藝已超越家長水平，只要多加練習，前途無可限量。兩人教授烹飪多年，經常提醒學員不要輕視一餐家庭飯，因米芝蓮級廚師可以煉出食物的五滋六味，卻也做不出家常菜中的親情味。

撰文：卡夫卡

德貞女子中學舉行陸運會          2019-01-06      公教報   P13, 文教

（本報訊）德貞女子中學陸運會於二剛過去的十一月八至九日，假深水埗運動場舉行（圖），嘉賓暨學校員生千餘人出席。

運動會在教師葉芷欣帶領祈禱、升旗禮及全體員生唱校歌後開始。本年陸運會邀請了寶血會上智英文書院、香港培正中學和瑪利諾修院學校等中學友校進行四百公尺接力邀請賽，由香港培正中學奪得冠軍。小學組友校則邀請了聖公會基福小學、荔枝角天主教小學和聖方濟愛德小學等，進行四百公尺接力邀請賽，由聖公會基福小學蠃得冠軍。